营养学基础实验课PBL教学效果分析

目的:了解营养学基础实验课采用基于问题式学习(PBL)教学模式后学生的学习效果。方法:以本科食品卫生与营养学专业学生58人作为实验组,开展PBL教学模式,课程结束后进行问卷调查,对实验组学生获得能力、课程实施情况和学习情况进行评价;以同专业未实施PBL教学的65人作为对照组,实验课采用教师主讲、学生按照实验指导做实验的传统教学模式,比较学习结束时两组学生营养学基础实验课、理论课及总成绩。结果:对实验组学生的问卷结果显示,96.4%的学生认为PBL教学模式更能提高学生的学习兴趣和积极性,94.5%的学生认为能加强自主学习的能力,90.9%的学生认为能提高团队协作意识,94.5%的学生认为课程开展的好或非常好,96.4%的学生认为PBL教学能提高他们的口头表达能力,94.5%的学生认为PBL教学能使他们对所学知识掌握得更加牢固;学习结束时,实验组学生的实验课成绩、理论课成绩及总成绩均显著高于对照组( P <0.05)。结论:营养学基础实验课采用PBL教学模式效果较好,能促进学生学习成绩和综合能力的全面提升。