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《食品微生物学》课程教学方法改革探讨

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摘要《食品微生物学》是食品质量与安全专业的核心课程之一,教学方法在课程教学活动中发挥至关重要的作用。本文就《食品微生物学》课程教学方法现存问题,有针对性地提出改革措施,将多种教学方法融合,促进课堂教学效果和质量的提升,使学生通过本课程的学习掌握食品微生物学的知识和技能,满足行业岗位需求,学有所用,服务社会,促进我校食品质量与安全专业的发展和建设。

作者刘必慧易若琨赵欣刘佳勾瑶

机构地区重庆第二师范学院生物与化学工程学院

出处《课程教育研究（学法教法研究）》 2019年第18期133-133,共1页

基金重庆第二师范学院校级教改项目(项目号:JG201929)。

关键词食品微生物学教学方法改革措施

分类号 G420 [文化科学—课程与教学论]

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课程教育研究（学法教法研究）

2019年第18期

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