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芫荽:全能香草
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摘要
芫荽在中餐里的应用非常广泛,几乎适合各种烹调方法。在滇菜里,芫荽可以单独出现,也常常与其他香草共同出场,形成民族大团结的和谐场面。
作者
徐龙
李聪颖(插画)
肥安娜(插画)
年高(插画)
机构地区
世界御厨协会
不详
出处
《中国烹饪》
2019年第9期94-95,共2页
Chinese Cuisine
关键词
芫荽
香草
烹调方法
分类号
S636.9 [农业科学—蔬菜学]
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中国烹饪
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