合川加大地方遗传资源保种开发与利用力度被引量：1

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摘要据重庆市合川县志记载,合川黑猪是经过长期选育形成的地方品种,距今已有1600多年的历史.合川黑猪,全身黑毛,体型中等偏大,体格健壮.合川黑猪具有适应性强、耐粗饲、抗病力强、繁殖力高、产仔数多等优点.合川黑猪猪肉呈鲜红色,肌间脂肪丰富,肌肉中氨基酸等含量丰富,具有肉嫩多汁、风味鲜美等特性.

作者何冉娅

机构地区重庆市合川区云门街道办事处畜牧兽医站

出处《中国畜牧业》 2019年第17期69-70,共2页 China Animal Industry

关键词合川遗传资源开发保种大地地方品种肌间脂肪黑猪

分类号 S813.9 [农业科学—畜牧学]

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中国畜牧业

2019年第17期

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