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柑橘着色增甜方法
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摘要
10月,天气渐凉,柑橘也即将进入成熟期。进入成熟期的柑橘,果型基本不再发生变化,果实开始上糖着色,逐渐表现出应有的风味和品质。柑橘的品质是一种由多因素构成的复合体,包箱外观品质、风味品质、营养品质、加工品质及贮藏品质等。在众多品质因子中,尤以外观和风味品质最为重要,而果实的色泽及甜度则是重中之重。
出处
《农化市场十日讯》
2019年第19期36-37,共2页
Journal of Agrochemical Market
关键词
柑橘
增甜方法
着色
外观品质
风味品质
营养品质
贮藏品质
加工品质
分类号
S666 [农业科学—果树学]
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农化市场十日讯
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