“回归自然”吃生食健康风险高

吃生食成为日益流行的饮食趋势,但专家警告说,面对这种“时尚”中存在的日益增加的风险,有必要采取一些预防措施。吃生食的普及程度甚至已使其拥有了自己的国际纪念日,也就是每年的8月28日。此外,吃生食也日益受到素食主义者的青睐,他们主张更多地消费食物原料和植物性食物,并捍卫纯天然,抵制工业化。