外卖小哥送餐途中撞人,责任如何承担

今年年初,退休老人张某在买菜回家途中被外卖小哥赵某的电动车碰倒,导致轻微皮外擦伤,造成张某医疗费等经济损失五千余元。由于双方协商无果,张某遂将赵某、外卖订餐平台APP运营商以及与该运营商签署配送业务合作的物流公司告上法庭,要求三方赔偿经济损失共计五千余元。