基于聚类的烘焙市场调查分析

通过问卷调查对某大学周边学生及居民就烘焙食品相关问题进行了分析,在对消费特征、偏好、店铺倾向进行描述性统计分析基础上,采用因子分析、聚类对消费者进一步分类并提取群体特征。结果表明,烘焙食品的消费者可分为就近型、价格敏感型和消费体验型,不同的职业、消费水平在选择烘焙店时考虑的因素也有显著差异,针对不同的消费群体应采取相应的营销策略。