毛葱的保鲜贮藏技术初探

Preliminary Study on Preservation and Storage of Allium fistulosum

毛葱具有很高的营养和医疗价值,但受生理特性、施肥方式和生长环境等因素影响,贮藏保鲜过程中易生根发芽和腐烂变质。因此通过对毛葱保鲜贮藏技术的研究,以期提高毛葱耐储性,延长货架期,进而提高农民收入。