湖北西部山区茶园秋冬季管理技术

茶(Camellia sinensis(L.)O.Kuntze)属于山茶科(Theaceae),是深受人们欢迎的饮料作物。茶叶源于中国,茶叶最早是被作为祭品使用的,从春秋后期就被人们作为菜食,在西汉中期发展为药用,西汉后期才发展为宫廷高级饮料,普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。据考证,我国种茶已有6000多年历史,发现最早人工种茶的地方是在浙江余姚的田螺山遗址。饮茶始于中国。依据品种和制作方式以及产品外形分成绿茶、红茶等六大类。