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我国乳制品分类浅析
被引量:
6
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摘要
为引导消费者正确选择乳制品,便于政府对乳品企业进行管理,帮助乳品企业进行正确归类和标签标注管理。参照国家相关政策、文件及标准将乳制品分为液体乳类、乳粉类、炼乳类、乳脂类、干酪类、乳清类和其他乳制品类七大类,对每一大类及小类进行精确定义,并将易与乳制品发生混淆的概念举例说明,加以区分。
作者
任秋鸿
庄超
彭华
机构地区
中国农业科学院农业信息研究所
陕西汉中勉县畜牧兽医技术推广中心
出处
《中国乳业》
2019年第9期67-69,共3页
China Dairy
关键词
乳制品
分类
乳品企业
分类号
TS252.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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