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开箱晒物,与美食不期而遇
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摘要
这组佳肴出自北京首都机场希尔顿酒店中餐行政总厨孔德龙之手,是为本期专题特别设计的。经过精心调配后,每一道菜都呈现出丰富多样的味道。谈到创作灵感,孔主厨认为,谷物是华夏文明的一部分,他设计的初衷就是要体现中餐饮食文化的精髓。
作者
孙阳
张洋(摄影)
机构地区
不详
出处
《中国烹饪》
2019年第10期48-51,共4页
Chinese Cuisine
关键词
开箱
美食
北京首都机场
希尔顿酒店
行政总厨
创作灵感
饮食文化
中餐
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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