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来之不易的香榧

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摘要江南味道炒制全凭经验,过嫩则硬,过焦则苦,以黑色仁衣可以自然脱落、黄色果仁清甜松脆而不腻为佳。万物有灵皆美,而香椎不仅有灵,且灵里带着仙气。人类很早就发现了这枚异果。北宋文学大家苏东坡在《送郑户曹赋席上果得框子》一诗中盛赞香権:"彼美玉山果,粲为金盘实。”

作者陶煜郑莉(插画)

机构地区不详

出处《中国烹饪》 2019年第10期132-132,共1页 Chinese Cuisine

关键词香榧苏东坡

分类号 S664.5 [农业科学—果树学]

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中国烹饪

2019年第10期

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