浅析乳酸菌在食品工程中的应用

由于大众生活水平不断提升,对于食品的口味以及种类提出了更高的要求。为了满足大家的饮食需求,食品工程开始将乳酸菌当作一种重要工具,广泛运用于蔬菜、乳制品以及肉类的加工过程中,提升了饮食质量。基于此,本文将重点对其应用进行分析,以供参考。