浅谈食品的微生物检验质量监督

随着社会经济水平的不断增长,市场上食品种类越来越多,食品的结构和成本相对比较复杂,给检验工作带来了一定的困难。当前,我国已经对食品检验的标准和方法进行了规定,可是从实际操作中发现,还有一些比较复杂的因素存在,如果不对这些因素提高重视,那么就极有可能造成检验结果偏差。如果结果出错或者有偏差,那么就不能对食品安全问题进行正确评价。这就要求不断提高食品微生物检验质量,使检验数据更加准确、高效。