如何正确选择药食两用的中药?

“是药三分毒”,“药补不如食补”。这是大众对药的认识,这个说法对吗?首先,跟大家科普一下,“毒”在这里是广义,不是单指有毒性的药物,只要是服用后对身体有不良反应的都应该包含在其中。《神农本草经》中将中药分为上品、中品和下品。上品包括人参、灵芝、冬虫夏草等名贵中药。