摘要
本文以农业废弃物皮桔子为原料,利用碱性过氧化氢酶解法提取了可溶性膳食纤维.详细研究了过氧化氢浓度、pH值、反应时间以及料液比对桔子皮中可溶性膳食纤维(SDF)提取率的影响.结果表明:以桔子皮为原料氧化氢浓度为20%、pH为10、料液比为1:50(m/V)、反应时间1.5h,提取率由5.45%提升到为10.01%.
出处
《赤峰学院学报（自然科学版）》
2019年第10期20-21,共2页
Journal of Chifeng University(Natural Science Edition)
