徽菜里的艺术

徽厨们在烹调徽菜时不仅注重养生,还讲究色彩的搭配,特别是徽菜拼盘,更是讲究艺术,大厨们善于将徽州的大好河山,天地人和的美好境界融入他们的作品中。