结合区域实际引导食品小作坊合规发展

食品小作坊、小餐饮、小摊贩通常被称为食品“三小”,在食品生产经营业态中占有一定比重,是食品安全监管工作中的重点、难点之一。为更好地规范食品“三小”,监管部门持续研究探索,结合地方实际开展实践创新。本期“食品药品”栏目约请两地市场监管部门谈谈此方面的思路与做法,希望能为系统同仁提供参考借鉴。