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湖南省啤酒消费者口感喜好分析与浅谈
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摘要
啤酒属于大众消费品,满足普通消费者的口感要求,对于啤酒生产企业的发展至关重要。本文通过对湖南省多个城市进行啤酒口感市场调查,统计分析得出湖南省啤酒消费者的口感喜好,并分析了啤酒生产过程对啤酒口感的影响,为啤酒企业改善与优化工艺条件、开发新产品提供参考。
作者
贺宁
机构地区
燕京啤酒(衡阳)有限公司
出处
《中外酒业》
2019年第19期60-64,共5页
Global Alcinfo
关键词
啤酒品评
市场调查
消费者
口感喜好分析
分类号
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
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