以湖湘文化塑造湘菜国际化餐饮品牌新形象

本文分析了“一带一路”给湖南餐饮业带来的商机与挑战,利用湖湘饮食文化作为湘菜向外发展、建立国际化品牌的优势,并提出了可行的推广策略。为湘菜的本土发展和“湘菜出湘、湘企出境”的进一步发展提供理论支撑。