老风匣

小时候,清晨常常被“咕嗒--咕备--”的拉风匣声吵醒。那是奶奶或妈妈拉风匣给家人做饭。上世纪六七十年代,家家做饭离不开风匣。当时,庄稼院很少吃大米白面,但白高粱米真好吃。拉风匣烧稽秆,在大铁锅里把米煮熟,用笊篱捞在瓦盆里,盖上用高粱穗杆做成的盖帘,裹上小棉被,放在炕头上,那饭白净、肉头、喷香。