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素之笋竹

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摘要 中国人食笋的历史悠长,我国最早的诗歌总集《诗经》中有"其蔌维何,维笋及蒲"的诗句,说明早在几千年前,笋就已经出现在人们的餐桌上了。我国素有竹文化历史,竹乃"岁寒三友"之一,为高洁雅致的象征,所以古人不仅将笋当作一种美食,更将其视作一种"雅食"。
机构地区 不详
出处 《中老年保健》 2019年第9期36-36,共1页
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