钓到餐桌上的快乐

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摘要钓到那些恼人的小杂鱼怎么办?扔掉?别这样做,小杂鱼其实是很好的食材,能做成人间美味。在钓鱼人当中就有这样一群不为小杂鱼所恼,而是将其烹制成极品美味的钓友。他们所信奉的格言是:"鱼,我所欲也;食,亦我所欲,二者可以兼得,取鱼而烹饪加工也。"本期"独家策划"就带大家认识这样几位钓友,看看他们是如何把垂钓的快乐延续到餐桌上的。

作者本刊编辑部

出处《垂钓》 2019年第6期4-5,共2页 Fishing

关键词餐桌小杂鱼烹饪加工美味钓友食材烹制

分类号 TS972.324 [轻工技术与工程]

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