清明粿

清明粿是用野菜“清明菜”与米浆揉在一起蒸制成的,一般在清明前后制作,是很有特色的时令小吃,常被用作扫墓的供品之一。虽然很多地方都有清明粿,但是我奶奶说,建瓯的清明粿独具特色,与其他地方的有些不一样。每年春分前后,奶奶总会去山野里采清明菜。我跟着她去过几回,深知这不是一件容易的事。清明菜长得比较矮小,藏在各种野草间,要寻得它,眼神不好可办不到。