谈小型饭店卫生监督管理的难点及对策被引量：2

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摘要 <餐饮业食品卫生管理办法>的实施,使餐饮业的卫生监督管理更加规范化、法制化.近几年随着第三产业的发展,下岗、富余人员增多,小型餐饮业发展迅猛;对其管理缺乏严格、有效的措施;而使这部分单位存在着一定的卫生问题,影响着广大消费者的身体健康.根据几年的食品卫生监督经验,将小型饭店监督管理的难点及对策分析如下,仅供参考.

作者韩增毅

机构地区山东省章丘市卫生防疫站

出处《中国公共卫生管理》 2002年第5期413-414,共2页 Chinese Journal of Public Health Management

关键词小型饭店卫生监督管理难点对策饮食业卫生

分类号 R155.6 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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中国公共卫生管理

2002年第5期

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