摘要
介绍难消化糊精的性状、结构、生产工艺、质量标准以及使用安全性;阐述难消化糊精的生理功效及其在食品领域中应用。
出处
《粮食与油脂》
2002年第11期43-44,共2页
Cereals & Oils
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