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燕麦的食疗保健功能及其应用开发
被引量：
12
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摘要
本文简要叙述燕麦的医疗保健功能及其在保健食品开发中的应用,以期推动我国燕麦资源的合理研究、与开发。
作者
徐志祥
机构地区
泰山学院地理旅游系
出处
《食品研究与开发》
CAS
2002年第6期78-79,共2页
Food Research and Development
关键词
燕麦
食疗
保健功能
开发
应用
保健食品
分类号
TS213 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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食品研究与开发
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