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没有硝烟的战场之食品安全,有多安全?

How safe is the food safety

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摘要最近在各大媒体上又频频出现了食品过期、加工过程存在严重的违规操作、放心食品成了担心食品等一系列的报道继而再一次引发了食品安全问题的"风暴",吸引了无数的眼球,连在中国百姓心中被认为"食品质量人人放心"的肯德基也卷入其中,在北京某肯德基店里竟然发现了过期的果酱……

作者柳絮

出处《中外食品》 2002年第11期50-53,共4页 Food global industry

关键词食品质量食品管理食品检测食品安全

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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中外食品

2002年第11期

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