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降脂调料香辣油的研制

The study of flavoring、fragrant and hot oil for reducing lipid
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摘要 降脂调料香辣油是采用复合植物油脂、蜂胶、辛香料等原料,经萃取、乳化、调制等工艺研制而成的一种风味和保健兼顾的新型调料香油。 After a sequence of technics such as extration , emulsification、 brewage, flavoring、fragrnant and hot oil for reducing lipide, including ingredients of complex plant lipid, bee pastern, materials having the smell of pungent and sweet - smelling etc, is a new kind of flavoring oil which has the adventage of flavoring and health protection.
机构地区 杭州商学院
出处 《中国商办工业》 2002年第11期39-41,共3页
关键词 降脂调料 香辣油 制作方法 原料 月见草油 色拉油 沙棘油 Reducing lipid Fragrnant and hot oil Flavor
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参考文献1

  • 1[1]郑友军等.调味品生产工艺及配方.北京:中国轻工业出版社.1998:6

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