豌豆苗的生产技术

豌豆苗又叫“龙须菜”,热炒、做汤、涮锅,都不失为上乘苗菜,倍受消费者欢迎。采用塑料苗盘生产豌豆苗,操作简单,管理方便,生产周期仅5～8天。豌豆苗品质嫩脆,鲜亮碧绿,营养丰富。 1 工具和生产场所要求 ①塑料盘:生产豌豆苗所用的苗盘要坚固耐用、轻便,并要具有良好的透气性。多选用黑色塑料育苗盘。其规格为下底60厘米×23厘米,上口60.5厘米×24厘米,高度为5厘米。塑料苗盘的外底部左右各有19道45°的斜向拉筋,中部有3条垂直拉筋,以防止其在使用中扭曲变形。