百色西洋菜的栽培及留种

西洋菜又名豆瓣菜(Nasturtium officinale R.Br.),为十字花科二年生或多年生草本植物,原产欧洲.我国广东及广西栽培较多。西洋菜茎叶多汁,质脆嫩柔软,供作羹汤或生食,清香可口,营养丰富.据分析每百克鲜重含蛋白质2.05％,维生素A5000国际单位,维生素C56毫克,少量维生素D,还有大量的铁和钙。是群众喜爱的一种蔬菜,在国际市场亦属紧俏蔬菜。