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甜菜漫话

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摘要甜菜属藜科二年生草本植物,品类甚多,大体上分为根用甜菜和叶用甜菜两大类.根用甜菜的主根为肉质块根,有圆锥形、纺锤形和楔形等多种形状;叶用甜菜叶片宽大,叶肉肥厚,一般呈卵圆形.根用及叶用甜菜均可作蔬菜煮食.略带甜味. 在古书上,甜菜又写作“菾菜”,《本草注》

作者朱永年

出处《长江蔬菜》 1988年第3期46-46,共1页 Journal of Changjiang Vegetables

关键词甜菜植物学特性栽培变种用途

分类号 S566.3 [农业科学—作物学]

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长江蔬菜

1988年第3期

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