蔬菜与钾肥

钾是肥料三要素之一,而蔬菜作物对钾的需要量往往大于氮、磷。生长良好的蔬菜含钾量为其干物质的2.5％至6-7％,高于氮、磷的含量。大部分蔬菜吸收的钾都比氮多,如甘蓝吸收的氮钾比为1:1.1～1.3,白菜为1:1.05-1.3,莴苣为1:1.6-1.9,洋葱为1:1.1～1.4,萝卜为1:1.1～1.3,胡萝卜为1:1.1～1.3,黄瓜为1:1.5-1.7,南瓜为1:2.1,番茄为1:1.5-1.95,茄子为1:1.5-1.65,辣椒为1:1.3。