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烹饪佳品—茴香

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摘要 烹调食品,最受欢迎的香料也许就是茴香了。人们历来把它列为五香(茴香花椒、大料、桂皮、丁香)之首,不无道理。茴香的品种很多就大类而言。
作者 朱永年
出处 《长江蔬菜》 1987年第5期37-37,共1页 Journal of Changjiang Vegetables
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