淮扬菜香满桂花楼

在桂花楼,要吃到地道的淮扬菜,冷菜一定要点菊花盐水鸭,也就是将金陵盐水鸭切成菊花的形状。盐水鸭隶属于淮扬菜系,也是南京有名的食物。自古就有"金陵鸭馔甲天下"之美誉。据说以前南京人的幸福标准就是左手拿一碗鸭子,右手拎个酒瓶,晃悠晃悠地回到家后,把这个鸭子夹起来,用大门牙把上面的肉全部剔下来再漫慢品尝。