新陈茶叶如何鉴别

新茶是指刚上市的茶叶或是当年的茶叶,这种茶叶以最早上市,品质鲜嫩者为佳。陈茶是指存放1-2年以上的茶叶。一般,人们都喜欢饮用新茶,这不仅是因为新茶汤色艳味香,而且营养价值也高。 在著名作家二月河的《乾隆皇帝》一书中,有这样一段描写:年老的乾隆皇帝禅位嘉庆后,在宫中与老臣闲谈。太监端上茶来,称是新到的雨前龙井,可颇通茶道大臣入口一尝,却是去年的陈货。