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大型食堂厨房通风设计 被引量:1

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摘要 对于当前大型食堂的通风设计不合理,以及运转后出现的一些问题,本文结合经验教训,提出了大型食堂通风设计时,应当合理进行系统的划分,制定有效的厨房通风方案,进行正确的风量、风压的计算,选择适当的通风设施、气味净化设施以及油烟净化设施,来策划一套可行的厨房通风系统。
作者 张芹
出处 《化工管理》 2014年第9期2-2,共1页 Chemical Engineering Management
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