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食品添加剂的分类探究
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2
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摘要
人们在进行美好生活的同时也关注身体的健康。食品添加剂是指为改善食物的各种各样的味道需要而加入食品中的一些合成材料。食品添加剂是不完全的营养物质,根据其来源,添加剂的种类可分为天然食品添加剂和化学合成食品添加剂。化学合成的食品添加剂是通过化学合成手段获得的东西,我们可以利用一些元素的提取和释放,进行化学反应制得食品添加剂。
作者
金远航
唐艺卓
于明洋
机构地区
沈阳师范大学化学化工学院
出处
《化工管理》
2019年第15期17-18,共2页
Chemical Engineering Management
关键词
食品添加剂
营养物质
天然物质
代谢产物
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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化工管理
2019年 第15期
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