烟台市区餐饮业凉菜间卫生质量调查被引量：3

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摘要 2000年6月1日实施的<餐饮业食品卫生管理办法>要求凉菜加工要有凉菜间,为加强管理,提高餐饮业食品卫生和安全水平,2001年8月,我们对市区内大中小餐饮单位凉菜间进行了卫生质量状况调查,现报告如下.

作者王明珠付竹霓

机构地区山东省烟台市芝罘区卫生防疫站

出处《职业与健康》 CAS 2003年第1期50-50,共1页 Occupation and Health

关键词烟台市区餐饮业凉菜间卫生质量调查

同被引文献15

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职业与健康

2003年第1期

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