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1999-2001年青岛市面粉卫生质量分析

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摘要面粉作为人们日常生活的主要食品,食用量大,其卫生质量状况对人民的健康影响极大.为维护消费者的身体健康,加强面粉卫生质量的监督管理,了解青岛市面粉卫生质量状况,我们对1999～2001年青岛地区面粉生产单位面粉生产状况及市售面粉卫生质量状况进行了分析.

作者刁绍华张廷雨靳晓梅

机构地区山东省青岛市卫生局卫生监督所

出处《职业与健康》 CAS 2003年第1期58-59,共2页 Occupation and Health

关键词青岛市面粉卫生质量

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

引文网络
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2003年第1期

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