怎样提高评茶技术

去年春天有机会同地区财贸干校茶叶审评班同学们一起深入闽东茶区基层茶叶收购站进行评茶实习。当时茶区群众正在贯彻三中全会精神,采制茶叶的积极性倍增,茶站投售号数也猛增四、五倍,评茶任务为之加重。虽然绝大部分的评茶员都废寝忘食出色地执行评茶收购的任务,但是,过份繁重的工作量,不能不影响评茶工作的质量。