色素辣椒高产栽培技术

辣椒是人们喜食蔬菜之一,栽培历史悠久,不仅广泛种植于保护地,而且近年露地种植面积也在不断增加。由于辣椒生产效益高、销路好而日渐受到农户的重视,使辣椒的经济效益有了大幅提高。2015年且末县色素辣椒发展到1万多亩,以销售干椒为主,亩产干椒450公斤。辣椒主要销往四川、陕西、云南、山东等内地,用来加工食用辣椒和提炼色素。为此,笔者将色素辣椒高产栽培管理技术总结如下,以期为广大椒农提供参考。