熟鲜鱿鱼电子束辐照保鲜试验
被引量：9
Irradiation test of electron beam for the preservation of cooked and fresh squids
摘要
用电子束10kGy辐照熟鲜鱿鱼,不产生辐照味,在常温下可保鲜贮藏60天。
出处
《商品储运与养护》
2002年第5期43-43,45,共2页
Storage Transportation & Preservation of Commodities
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