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吃鱼弄清保健功能
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摘要
因鱼的营养丰富,食之有味,对人体有着较强的保健功能,故人们普遍爱吃鱼.但鱼的种类繁多,不同的鱼具有不同的保健功能.
作者
何永进
机构地区
武汉华中农业大学图书馆情报部
出处
《北京水产》
2002年第6期45-45,共1页
journal of beijing fisheries
关键词
鱼类
烹调
保健功能
分类号
R151.41 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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北京水产
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