魔芋的“魔力”

魔芋是天南星科的多年生植物,适种范围广,生命力强,较易栽培和加工,食(药)用和工业用途广泛,是很有开发价值的经济作物。我国云南、贵州、四川、湖北和湖南的西部、陕西南部等地适宜魔芋种植,目前已有一定的规模,仅湖北省魔芋种植面积就达41万亩。魔芋产业发展对推进农业结构调整,特别是山区农民脱贫致富起到了积极的作用。