大蒜“热”后的冷思考

大蒜是我国主要出口农产品之一,年创汇额为1亿美元左右。我国大蒜年产量约在200—300万吨,特别是去年全国大蒜丰收,国内市场已出现产大于销的现象。客观地说,即使没有中韩贸易战,我国的大蒜产业在发展上作出调整也是当务之急。据了解,为缓解产销矛盾,目前不少企业都在调整产品结构、发展高附加值的产品上下功夫,积极探索深加工的新路子。