浅谈如何加强牛羊家禽屠宰监督管理工作

随着人们生活水平的不断提高,城乡居民肉类产品消费结构不断调整,牛羊家禽肉类生产和消费比重越来越大。牛羊家禽肉类产品质量安全也日益受到关注,注水肉、非法添加等质量安全问题屡有曝光,社会反映强烈,加强对牛羊家禽屠宰监管工作显得尤为重要和必要。