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立秋之大董味道
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摘要
8月8日迎来了今年第13个节气——立秋,立秋之日凉风至,从这一天起就进入秋天了,终于告别了炎热的夏日,迎来秋高气爽。在立秋这天,民间还讲究贴秋膘,食各种各样的肉,炖肉、烤肉、红烧肉等,以肉贴膘。本期特别刊出大董先生研发的立秋时令菜品,一饱眼福。
作者
墨菲
机构地区
不详
出处
《中国食品》
2019年第17期74-79,共6页
China Food
关键词
红烧肉
烤肉
菜品
立秋
贴秋膘
味道
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
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