食芷江鸭品三秋

重庆火锅、金华火腿、长沙火宫殿的臭豆腐……这些脍炙人口的名菜都是食客吃出来的招牌。若有机会前往湘西品尝久负盛名的芷江鸭,定会让你大饱眼福和口福。芷江侗族自治县历来盛产以谷糠喂养的水鸭,当地一直流传着“桂花飘香石榴红,八月十五杀鸭公;鸭头鸭脚老板吃,翼翅膀膀待长工”的民谣。芷江吃鸭讲究“飞、叫、跳”三杰,即陶钵里炖煮的鸭头、鸭脚、鸭翅,也是款待贵客和至爱亲朋的大礼。